Tipi: Aromatik Bitki Ömür: Çok yıllık Latince Adı: Rosmarinus officinalis Köken: Gelişmiş biberiyeler ortalama 1 metre yüksekliğine erişebilirler. Yaprak dökmeyen çalımsı bir bitkidir. Biberiye bitkisinin beyaz, mor veya mavi renkli, hoş kokulu çiçekleri ve çam iğnesi gibi görünen, derimsi yaprakları vardır. Diğer birçok şifalı ot (fesleğen, lavanta, adaçayı) gibi biberiye de Lamiaceae familyasına aittir. Biberiye arıların sevdiği bir bitkidir ve dolayısıyla arılar biberiye polenini sevdikleri için bitkinin bir numaralı ziyaretçisi olurlar.
Başta Türkiye olmak üzere özellikle Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde 1500-1700 m yüksekliklere kadar doğal olarak yetişmektedir. Akdeniz iklim tipinden daha çok hoşlanır (Yazları kurak ve sıcak, kışları ılık ve yağışlı). Yayıldığı ülkeler Türkiye, Portekiz, Fransa, İspanya, Tunus, Fas, Cezayir ve İtalya’dır. Bunun yanında, dünyanın birçok ülkesinde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Baharat olarak çok tüketilir. Uçucu yağ üretimi açısından üretimi pek yaygın değildir. Hem baharat olarak hem de içerdiği uçucu yağ bakımından oldukça değerlidir. Uçucu yağının antioksidan özelliği çok fazladır. Zahmetsiz bir aromatik olduğundan peyzaj bitkisi olarak da kullanılırlar.