Börülce (Vigna unguiculata) nemli ve sıcak iklim bitkisidir. Fasulyegiller familyasındandır. Fasulye için detaylara buradan erişebilirsiniz.
Börülceler nemli toprak severler ama su birikintilerinden de hoşlanmazlar. Donlardan ve aşırı sıcaklardan çabuk etkilenir, dolayısıyla verimlerini düşürürler. Zahmetsiz bitkilerden biri olan börülce toprak seçmezler. Neredeyse her çeşit toprağa adaptasyon özellikleri yüksektir. Diğer sebzelerde de olduğu gibi düzenli sulama ve düzenli çapalanırsa verimliliği artar. Yine de ihtiyaçlarına göre fosfor ihtiyacı fazla olan börülcelerin eksiklerini tamamlamak gerekebilir. Yaprak renkleri koyu yeşil ve lekesizse sağlıklıdır diyebiliriz. Organik gübremelerle azot, fosfor ve potasyum ve çiftlik gübresi verimi arttırmak için yeterlidir. Taze veya kuru olarak iki farklı şekilde tüketilirler. Börülce (Vigna unguiculata) taneleri irileşmeden toplanması, taze tüketilmesini öneririm. Tohum almak isterseniz mutlaka dalında sararmasını beklemeli, gölgede kuruttuktan sonra havadar ve kuru bir yerde tohumu muhafaza etmelisiniz. Tohum alma işlemi ipuçları için fasulye kısmına bakmanızı öneririm. Bölgelere göre adapte olmuş çok çeşitli börülce çeşitleri vardır. Anadolu’da tüketilen börülceler; karnıkara ve sarıgöz börülcelerdir. Sizin yörenizdeki börülceleri tanıtmak isterseniz buradan iletişime geçebilirsiniz.
Latince Adı: Vigna unguiculata
Köken: Afrika
Tipi: Sebze
Ömür: Tek yıllık