Domates (Solanum lycopersicum), patlıcangiller (Solanaceae) ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bir bitki türüdür. Yaz dönemi yetiştirilir fakat korumaya alınırsa gelecek sezon için de meyve verebilir.
Domates (Solanum lycopersicum) Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en yaygın bahçe bitkilerinden biridir ve yetiştirilmesi kolay olduğu ve verimli bir mahsul ürettiği için büyük bir üne sahiptir. Genellikle desteğe ihtiyaç duyan zayıf, odunsu bir gövdede, 1-3 m yükseklikte büyür. Yaprakları tüylü ve 10-25 cm uzunluğundadır. Küçük, 1-2 cm’lik sarı çiçekler 3–12’li gruplar halinde yetişir. Yenilebilir meyveleri için dünya çapında yetiştirilir ve çeşitli türleri, renkleri, boyutları, dokuları, şekilleri ve farklı iklim ve koşullarda büyüyebilen binlerce çeşidi vardır. Boyutları 1-2 cm olan çeri domateslerden, 10 cm veya daha fazla olan domates çeşitleri vardır. Çeşitlerin çoğu 5-6 cm aralığındadır ve kırmızı en yaygın renktir. Ancak sarı, turuncu, pembe, mor, yeşil veya beyaz meyveler de kolayca bulunur. Bazılarının çok renkli ve çizgili meyveleri vardır. Tohumdan çoğaltılabileceği gibi, yetişkin bir dalı köklendirilip ekilebilir. İlk çiçekler bitki verimini çok tüketeceğinden koparılmasını tavsiye ederim. Fazla su verimi düşüreceğinden az su verilmesi de verimi düşürür. İlk çiçekler göründükten sonra suyu azaltıp meyveyi görünce sulamak önerilir.
Domates Çeşitleri:
- Pembe Köy domatesi
- Dev çizgili Alman domatesi
- İtalyan rio grande domatesi
- Ankara-Ayaş domatesi
- Çanakkale domatesi
- Kiraz salkım domates
- Sıcaklığa dayanıklı domates
- Sulu sövüşlük yayla domatesi
- Oturak sofralık domates
- Siyah indigo rose black domates
- Çikolata domates
- Tula domatesi
- Şeker çeri domatesi
- Meşhur sakız adası domatesi
- Sarı bezelye domatesi
- Salçalık domates
- Bursa domatesi
Latince Adı: Solanum lycopersicum
Köken: Güney-Orta Amerika
Tipi: Meyve
Ömür: Çok yıllık