Fasulye (Phaseolus vulgaris) yetiştirmek için bazı ipuçları vardır. Fasulyeler ılıman iklim bitkisidir. Suyu sevmesine rağmen fazla nem kendilerini hasta eder. Düzenli sulama ve çapa ile yüksek verime ulaşırlar. Orta Amerika’dan gelmesine rağmen yetiştirilecek bölgenin iklim şartlarını dikkat alarak, açık tarla ekimlerinde direkt tohumları toprağa ekerek yetiştirilmesini sağlayabilirsiniz. Yetiştiricilik için bir ipucu vereceğim. Eğer fasulye ile mısırı permakültür yöntemiyle birbirine yakın ekerseniz, mutlu ilişkilerini yüksek verimle taçlandırırlar. Bu sayede yakıcı güneşten gölgelik olan mısırlar toprağın hızlı kurumasını önler.
Fasulyeler topraktan birçok minerali ve organik maddeyi kendi bünyesine alır. Hem ekimden önce hem de ekimden sonra toprağa ihtiyacı olan mineraller geri verilmelidir. Verimi artırmak için organik gübreler kullanılması zehirsiz tarım ve sürdürülebilir bir gelecek için şarttır. Fasulye bitkisi azot, fosfor ve potasyumdan bolluğundan oldukça hoşlanır. Yüksek nemli bölgelerde ise hangi cins o bölgeye uygun davranabiliyorsa onu ekmek doğru olacaktır.
Tohuma ayırmak istediğiniz sebzelerin meyvelerinin ıslanmasını önlemelisiniz. Aksi taktirde ıslanan meyve sararıp içindeki tohumu çürütür. Bir ipucu daha vermek gerekirse; her zaman ilk döl tohuma ayrılmalıdır. Tohumluk ayrılan sebzelere işaret koymayı unutmayınız. Tanelerinin içi dolup dış kabuğu sarardığında tohumunuz hazır demektir. Kuru ve serin bir yerde etiketleyerek saklayabilirsiniz. Etiketleme yapmak tohum saklamanın diğer yarısı gibidir. Bu sebeple etikete sebzenin adını cinsini ve alınan yılını da yazmayı unutmayın!
Ülkemizde çok çeşitli fasulyeler yetiştirilir. Örneğin benim bildiklerim mor renkli fasulye, Karadeniz fasulyesi, Ayşe kadın fasulyesi, çalı, oturak, sırık, şeker fasulye çeşitleridir. Hem mevsiminde hem de zehirsiz tarım ile yiyeceğiniz fasulyeyi hayal etmek zor değil. Dolayısıyla geleceğimiz bizim ellerimizde, tohumlar ise servetimizdir. Bu yüzden unutulmamalıdır ki nesilden nesile aktarılacak olan tecrübeler ve tohumlarımızdır.
Kendi yörenizdeki fasulye (Phaseolus vulgaris) türlerini tanıtmak ister misiniz? Bilgilerinizi sabırsızlıkla bekliyorum. Bana buradan ulaşabilirsiniz.
Latince Adı: Phaseolus vulgaris
Tipi: Sebze
Köken: Orta Amerika
Ömür: Tek yıllık