Tipi: Sebze
Ömür: Tek yıllık
Latince Adı: Cucumis sativus
Köken: Kuzey Hindistan
Salatalık kabakgiller familyasının tek yıllık bitkisidir. Ilık iklim sebzesidir. Düşük sıcaklıklardan hoşlanmaz. Soğuklara karşı çok hassas olup, sıfırın altına düştüğünde hemen etkilenir. Ancak çok sıcaklardan da fazlaca etkileneceği için sulamayı düzenli yapmak esastır. Fazlaca suyu seven ve drenajı yüksek olan topraklarda, toprak seçmeden yaşayabilirken, organik maddece zengin topraklarda daha mutludur. Yaprakları su ile temastan hoşlanmaz, yağan çiğ ve yağmur suları yapraklarda mantar oluşumunu artırabilir. Böyle anlar için çiğ örtüsü kullanılarak etkisi azaltılabilir. Yerden sürünerek de yetişebilirken, yerden yükseltilerek büyümesine yön verilen salatalıklar daha canlı yapraklı kalabilir. Eskimiş yaprakların budanması ve zayıf olan fidenin açan ilk çiçeklerinin kopartılması da fidenin güçlenmesini sağlar. N-P-K bazlı gübreler, kompost gübreler, yanmış ahır gübreleri ve solucan gübresi ile beslemek oldukça önemlidir. Zaman zaman yaşanan kalsiyum çinko ve demir eksikliğinden kaynaklı hastalıklarda size en yakın ziraat mühendisi ile iletişime geçmeniz önerilir. Tek sıralı, çift sıralı örtü altı yetiştiriciliğine uygundur.
Salatalık Çeşitleri:
- Turşuluk kornişon salatalığı
- Çengelköy badem salatalık
- Japon uzun salatalığı
- Boston turşuluk salatalık
- Acur
- Limon salatalık